شاخه به شاخه

دسر برفی شیر: 5 پیمانه شکر: 1 پیمانه گلاب: 2 قاشق غذا‌خوری بادام یا پودر نارگیل: یک سوم پیمانه شیر و خامه را در قابلمه‌ای آن‌قدر می‌جوشانیم تا مایع آن غلیظ و نسبتاً سفت شود. حالا شکر و گلاب را می‌افزاییم و باز آن را می‌جوشانیم. وقتی غلظت مایع به اندازه‌ی لازم رسید، پودر نارگیل یا بادام را به آن اضافه می‌کنیم و به پختن مواد ادامه می‌دهیم. دسر را روی یک سینی که از پیش چرب کرده‌ایم می‌ریزیم. زمانی که سرد شد می‌توانیم آن را به قطعات مختلف ببریم و در ظرف دلخواه بچینیم. بزرگ‌ترین چرخ‌فلک بزرگ‌ترین چرخ فلک خاورمیانه در «پارک ملت» شهر مشهد در سال 1384 به بهره‌برداری رسید. این چرخ فلک با 250 تن وزن، قادر است در یک دور کامل 448 نفر را به ارتفاع 80 متر بالا ببرد. سرنشینان این چرخ‌فلک می‌توانند تمام نقاط مشهد را ببینند. این چرخ‌فلک را بخش خصوصی، طی دو سال نصب و راه‌اندازی کرده است. گفتنی است چرخ و فلک پارک ملت مشهد پس از شهرهای لندن و توکیو سومین چرخ‌فلک بزرگ دنیا محسوب می‌شود. رعایت حقوق دیگران امام خمینی(ره) در مدرسه‌ی فیضیه‌ی قم تدریس می‌کردند. روزی همه‌ی ما منتظر ورود امام و آغاز درس بودیم؛ امّا همین که حضرت امام به مدرسه وارد شدند، برگشتند و رفتند. ما بسیار تعجّب کردیم. وقتی از ایشان دلیل این کارشان را پرسیدیم فرمودند: «چند طلبه در آن‌جا در حال درس و بحث هستند. مگر ما با آن‌ها چه فرقی داریم؟ همه‌ی ما طلبه هستیم. امروز اگر چه ما می‌خواستیم درس بگوییم، امّا آن‌ها زودتر از ما آمده‌اند. برای همین حق آن‌هاست که امروز در آن‌جا مشغول درس و بحث باشند. فردا ما می‌آییم. اگر آن‌ها باز هم بودند درس نخواهیم گفت.» آیت‌الله فاضل لنکرانی تشکر از خدا پیامبر خدا، پس از غذا، شستن دست را به پایان می‌برد و با باقی‌مانده‌ی آبی که بر سر دستانش بود بر صورت خویش دست می‌کشید و سپس می‌گفت: «ستایش، خدایی را که ما را راه نمود و خوردنی و نوشیدنی داد و به ما هر نعمت نیکویی عنایت کرد.» پاداش عصر کسی که در نمازهای مستحب خود سوره‌ی عصر را بخواند، خداوند در روز قیامت او را با چهره‌ای درخشان خندان و خوش‌حال برمی‌انگیزد تا وارد بهشت شود. این حرف‌ها تمایلات خود را میان دو دیوار محکم «اراده» و «عقل» زندانی کنید. ارسطو مثل پرنده باش که روی شاخه‌ای سست وضعیت می‌نشیند و آواز می‌خواند و احساس می‌کند شاخه‌ها می‌لرزند، ولی به آواز خواندنش ادامه می‌دهد؛ چون مطمئن است که بال و پر دارد. ویکتورهوگو دوست مثل درشکه در روز بارانی کمیاب است. ولتر خوبی همه‌چیز را مغلوب می‌کند، امّا خودش هرگز مغلوب نمی‌شود. تولستوی انسان خودش را نمی‌شناسد، مگر در هنگام فقر و بدبختی. الفرد دوموسه قلبی داشته باش که هرگز سختی سنگی را به خود نگیرد. چارلز دیکنز﷼